TV프로 천기누설에서 뼈와 근육에 좋다는 하늘마의 효능을 듣고 냅다 가까운 로컬푸드로 달려갔죠~ㅋ
그렇다고 제가 귀가 얇지는 않은데~ ㅎ
나이 들수록 근력이 중요하기 때문에 꾸준히 운동 중이기도 하고,
뼈 건강을 위해 따로 영양제 보충을 하고 있지 않아서 열매 마에 매료되었나 봅니다^^
저희 가족이 좋아하는 감자와 궁합이 좋아서 감자 하늘마조림을 해보았습니다~ ^^
도대체 이게 뭘까? 하셨던 분들 계셨을거에요~
개성 넘치는 모양만큼 영양덩어리 하늘 마의 효능 한 번 볼까요?
하늘마의 효능
근육 형성에 필요한 아르기닌, 뮤신, 칼슘이 골고루 들어있어 심장 근육 형성에 도움을 주고,
마의 미끌거리는 뮤신은 위를 보호해주고,
칼슘은 일반마에 비해 2~3배가량 많으므로 손실된 뼈를 튼튼하게 해서
골다공증 예방에 도움을 준다고 합니다.
감자는 껍질 벗겨 준비하고,
하늘마 주스 만들 때 껍질째 먹는다고 해서 깨끗이 씻기만 해서 준비했어요.
하늘마 자른 부위가 붉은빛으로 변하는 게 보이죠~?
폴리페놀이 들어있어서 갈변하는 중이에요~
물을 살짝 넣고 익힌후
양념장은 보통 감자조림하는것 처럼~
간장 6스푼, 올리고당 1스푼, 마늘 1스푼, 물 조금
감자와 하늘마가 거의 익을때쯤 ~
준비해둔 양념 넣어주고, 대파도 넣고, 살짝 뜸~
하늘마 감자조림 먹어보니~ 저는 간을 약하게 하는 편인데요.
고구마같은 식감과 끝맛이 살짝 쓴~?
하늘마 감자조림은 양념을 좀 강하게하면 하늘마 특유의 맛을 잡을 수 있지 않을까 싶네요 ㅎ
이건 저의 개인적인 생각입니다.ㅎ
그리고, 입안에서 껍질과 알맹이가 분리가 되네요 ㅎ
하늘마 감자조림 이외에도 맛있게 먹는 법
하늘마와 사과 넣은 쥬스와 두유, 우유나 요구르트와도 잘 어울린다고 하니
다양하게 하늘마 요리 만들어 먹으면 좋을 것 같아요^^
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