멍게젓갈만드는법 썸네일형 리스트형 제철 멍게 손질법/멍게 비빔밥 만들기! 3~4월 제철 해산물 멍게 손질법부터 밥도둑 멍게 비빔밥 만들어 봐요.^^ 바다내음과 쌉싸름한 맛이 일품이죠.ㅎ 장 보러 갔더니 손질된 멍게가 한 팩 있어서 언능 사 왔죠~ 싱싱해서 회로 먹고, 비빔밥용으로 멍게 젓갈 만들어봤어요. 먼저, 이번엔 손질된 멍게를 사서 직접 보여드릴 수는 없지만 간단하게 설명할게요~ 멍게 손질법 멍게 보시면 뿔이 두 개 나란히 있는데(+모양이 입이고, - 모양이 똥꼬 ) 부분을 잘라 주시고, 반대편 뿌리 모양 부분 잘라주시고, 마지막으로 옆면 가위로 잘라주면 노란 속살이 ~ㅎ 똥만 제거하고 레몬 물에 살짝 담그는 정도로 씻어주면 맛있게 드실 수 있어요. 아쉽게도 회로 먹은 다음 생각이 나서 사진이 없어용 ㅜ 멍게는 된장 양념하고도 잘 어울리는데, 이번엔 깔끔하게 다르게 만들.. 더보기 이전 1 다음
